Форум Копитнарцев

Войнаровская Наталья

Народ скромно отмалчивается. Начну я эту тему. Я думаю, что, когда вы увидите, как можно красиво украсить селедку под шубой, то захотите продолжить эту тему.

Войнаровская Наталья

Предлаю вам салат "Палитра вкуса". Он очень прост в приготовлении, а его вкусовые качества уже оценили у меня дома и на работе. Всем очень понравилось.
Состав: 1. корейская морковка
2. жаренный лук
3. мясо обжаренное ( можно куриную грудку, можно свинину). Мясо лучше сначала отварить, а потом обжарить, тогда оно получается не таким жестким.
4. консервированная кукуруза
5. соленый огурец
6. изюм ( изюм предварительно надо залить кипятком на 20 минут)
7. сухарики из белого хлеба
6. натертый на терке или порезанный маленькими кубиками твердый сыр.
Перед употреблением все смазывается майонезом и перемешивается.
Приятного аппетита.

Носенко елена

Ая вот что решила....раз наше детство связано с Грузией..то я познакомлю вас..со своими любимыми рецептами..грузинской кухни.....
Вот..например..мой любимый рецепт..капустки..по грузински....мммм...пальчики оближите...

Капуста по грузински!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Ммммммм....няяяямммм........

потребуется:
1кочан капусты,
1 отварная свекла (можно не отваривать, в отваренной сока больше, капуста получается почти красная),

2 морковки,
1 луковица,
Для маринада: 2 лавровых листа, сельдерей, красный и черный перец, корица, гвоздика, соль, уксус-3ст.л.

Разрезать капусту на 4 части и опустить в соленую воду.
Свеклу, морковь и лук нарезать.
Уложить слоями, залить маринадом, оставить на 5 дней при комнатной температуре.
Затем вынести на холод. Если хватит терпения..подождать немного.... , а лучше не ждать!!!! ИИииииииии...под... да под ...что угодно Laughing

Войнаровская Наталья

Лена, на какое количество воды такое колличество уксуса и сколько соли надо?

Vitaliy

мдааа .... пошел я за полотенцем - слюни вытирать! spinface

Вячеслав

Наташа, так при таком раскладе - есесьно на ведро... унас у русских ваще всё ведрами, водка - ведрами, капуска на закусь, так тоже в ведре, даже конфеты - и те в вёдрышках Laughing

Носенко елена

Vitaliy

я от жены вообще соль прячу - кому не соленое возьмет солонку и посолит по вкусу.

Носенко елена

В вот еще мое одно из любимых грузинских блюд...

БАКЛАЖАНЫ С ОРЕХАМИ. 500г. баклажанов, 1-2 головки репчатого лука, 90г. грецких орехов, 3 дольки чеснока, 0,25 стручка красного жгучего перца, зелень кинзы. Баклажаны помыть, обрезать концы и нарезать вдоль в форме язычков толщиной 1 см, посолить и оставить на некоторое время, чтоб ушла горечь. Затем просушить их от сока и жарить на растительном масле до образования румяной ко рочки. Орехи тщательно растолочь с солью, чес ноком, стручковым перцем, добавить мелко нарезан ный лук и кинзу, добавить кипяченую воду и винный уксус. Эту начинку положить на баклажаны и завернуть. Подавать в холодном виде...ммммм... ням.. Laughing

Носенко елена

А сейчас..я вам пришлю..мой вкуснющий рецептик абхазских хачапурей.. когда я их готовлю.. так не успеваю дверь закрывать..народ мимо меня чешет..прямо на кухню Laughing

Носенко елена

Носенко елена

Аджарские хачапури!

тесто: 1 кг. мука, 2 яйца, 100 гр. маргарина, 1 ст. ложка дрожжей, 1 баночка сметаны, 2 стакана молока, щепотка соли

начинка: сыр (по вкусу), брынза или сулгуни, 1 яйцо (можно не класть), слив. масло..все перемешать.

Тесто раскатать в круглую форму, на середину положить начинку (сыр+брынза ил сулгуни) и края затянуть на середину, чтобы принять форму аджарских хачапурей.. в серединке должна остаться небольшая дырочка..чтобы сыр дышал...затем яичным желтком смазатьхачапури и в духовку на 25 минут. За 5 минут до готовности в серединку..в дырочку положить небольшой кусочек масла....ммммм.....за уши не оттянешь!

Laughing

ольга

Войнаровская Наталья

Выставляю вам фотографии своих работ, чтобы показать, что все , что на фотках вполне реально сделать своими руками.

Войнаровская Наталья

Фаршированые яйца.
Рецепты для фаршировки у каждой хозяйки есть свои. Изюминка здесь в коричневых шапочках. Для этого половинки яиц надо проварить в крепком растворе заварки минут 15-20. А фарширую я так: желтки, жаренные грибы, жыренный лук и сливочное масло. Перец, соль по вкусу.

Войнаровская Наталья

Салат из кальмаров
Тушки кальмаров обдать кипятком, снять кожицу. Затем проварить 3-4 минуты от момента закипания воды в кастрюле. Порезать полосочками. Добавить вареное яйцо, порезанное соломкой, жаренный лук, заправить майонезом, посолить. Приятного аппетита.

Войнаровская Наталья

Торт сметанный.
Коржи: бисквитное тесто. 3 коржа.
Крем: Сметана 500мл+ 1 сиакан сахара.
Для улучшения вкусовых качеств Very Happy

я на средний корж сначала намазала смесь перекрученного лимона с сахаром, а потом сметанный крем. и все коржи посыпала рубленными мелко орешками.
Детям и племянникам понравилось. Уплели в два счета. Very Happy

Ирина Кирьянова

Наташа ты волшебница. Всё так красиво выглядит и несомневаюсь что очень вкусно.

Войнаровская Наталья

Ирина, думаю, что и у тебя в запасе найдется немало интересных рецептов. Выставляй.

Войнаровская Наталья

Хочу сегодня выставить немного фоток по украшению блюд. Итак, луковые птички.